旺仔果冻做法（旺仔果冻制作教程）

果冻的形成是凝固的反应，制作原理:利用果胶物质的凝胶作用，形成具有一定弹性的、口感滑爽的果胶糖，酸凝胶；

果冻的家常做法:

1、将旺仔果冻粉加少量冷水调匀，高火6分钟煮沸，加入白糖充分搅拌至溶化，待冷却后备用；

2、将煮过的旺仔果冻粉滤到果汁内；

3、将葡萄干、草莓、水蜜桃和调好的果汁材料倒于模型内，待冷却后放入冰箱使其凝固成型；

4、待果冻凝固成型后，盛入杯内即可；

5、水不宜太多，太多结不成块。

材料：糖粉 8克，旺仔牛奶 一罐，白凉粉 15克

做法步骤：

步骤 1先准备材料

步骤 2将8克糖和15克白凉粉放在一起

步骤 3将三个材料放在锅里，小火煮开，煮到冒泡为止

步骤 4煮好了以后放到盘中，盖上保鲜膜，放到冰箱冷一到

步骤 5放凉以后拿出来,可以用小刀切成一块一块即可