虾肉馄饨馅的做法是什么呢（虾肉馄饨的详细做法是什么）

虾300g，香油3g，白胡椒粉1.5g，鸡蛋1个，生抽3g，胡萝卜1根

做法：虾用剪子剪去虾头，剔去虾壳，放到菜板上用刀在虾背部开一刀，挑出虾线，用清水冲洗干净，沥干水分，放入盆加入黄酒2勺，姜片3片搅拌均匀腌制2小时，放到破壁机中打成泥盛出备用

胡萝卜去皮洗干净控水分用厨房纸擦干放到破壁机中打成泥放入虾盆中加入白胡椒粉，生抽香油，搅拌均匀，放入鸡蛋搅拌均匀至上劲，盖上盖子放到冰箱冷藏45分钟，包时放入1勺玉米淀粉搅拌均匀即可

备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末

虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线

再将虾仁剁成泥

碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精

倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用

取一张馄饨皮，将肉馅放在中间

包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了

馄饨就包好了，这种包法很快的哦

汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油，锅中水开后放入馄饨

馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中

撒点葱花拌匀就可以开吃啦