虾肚皮上面的线要不要去掉（虾肚子上的一条线要去除吗）

不需要去掉。

因为肚皮上面的线是虾筋，不是肠道和排泻物，虾筋是虾用来弹跳的，虾在水里或岸上都是一蹦一蹦的，就是虾筋的作用。

不用去掉。虾肚子上的黑线不用挑,在制作之后可以补充身体营养、增强自身体质、提高食物口感等。虾是比较常见的食物，其中含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素，虾肚子上的黑线属于虾筋，在制作之前不需要挑。