烤羊肉串都放什么调料（烤羊肉串放什么调料色泽好）

酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料等。1、酱油：酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色。

2、辣椒粉：辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味。

1、用料：羊肉300克、辣椒粉适量、盐适量、孜然粉适量、鸡蛋1个、生抽适量、洋葱半个、花椒粉适量勺。

2、肥瘦相间的羊里脊洗净，切小块，洋葱切碎，拌上。

3、放入鸡蛋，适量花椒粉，生抽，拌匀，冷藏。

4、冷藏一小时后，牙签穿串。

5、撒上盐，辣椒面，孜然粉，烤起来，先180度烤10分钟，翻面，再烤7分钟。