冻黄金勾豆角做法（东北冻黄金豆角的做法）

主料：排骨半斤

辅料：黄金勾豆角1斤

调料：酱油适量，蚝油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量

做法：

1. 排骨泡水，豆角洗净摘好。

2. 豆角掰成两段。

3. 排骨冷水下锅焯水。

4. 加料酒去腥，撇去浮末，捞出冲水。

5. 起锅烧油，下入花椒大料，小火炒香。

6. 下入焯好的排骨，小火翻炒。

7. 将排骨中的油脂炒出。

8. 翻炒。

9. 加入豆角。

10. 继续翻炒。

11. 加入酱油。

12. 加入料酒。

1、将豆角洗干净，择出来干净完整的的豆角备用。

2、将黄金沟豆角，去掉筋丝。（防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻烦）

3、将先用热水煮6/7分熟，（开水焯一下的感觉，不能煮的太老）

4、将处理好的豆角晾干后放入保鲜袋。

5、放入冰箱冷冻室，三四个小时候就冷冻好了