花甲荠菜汤做法（荠菜汤的最佳做法）

做法如下：

1.准备材料：花甲 500 克，荠菜 100 克，生姜 1 片，葱 1 根，盐、鸡精适量。

2.花甲洗净，放入清水中，加入一片姜，浸泡 30 分钟，让花甲吐尽泥沙。

3.荠菜洗净，切段备用。

4.烧一锅水，将花甲放入锅中煮至开口，捞出备用。

5.将荠菜放入锅中，加入适量的清水，煮 5 分钟左右，捞出备用。

6.将煮好的花甲和荠菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮 2 分钟左右即可。

注意事项：花甲一定要煮熟，否则会影响口感和健康。此外，花甲和荠菜都是易熟的食材，煮的时间不宜过长，否则会影响口感和营养。