花甲芥菜汤怎么做（广西花甲芥菜汤的正确做法）

做法

1. 新鲜花甲250克，吐净泥沙，清水洗净备用。

2. 新鲜芥菜三棵（自己估量），洗净，用手折断成几截备用。

3. 少许姜丝备用。

4. 汤锅中放入清水，姜丝，大火烧开。

5. 水开后倒入几许油，放入花甲，大烧，花甲开壳即放入芥菜段。

6. 花甲壳全部煮开，芥菜变软，调好味，关火出锅。

主料：

花甲一斤

豆芽二两

粉丝一个

麦冬菜一个

青椒一个

小葱二根

生姜一块

大蒜3瓣

辅料：

浓汤宝一盒

蚝油半匙

做法：

1. -新鲜花甲用清水养着。里面那一点盐滴几滴香油。半小时换一次水让它吐出肚里的泥两小时左右就好了

2. 锅里放入调和油放入姜蒜青椒略炒一下。加入清水和浓汤宝煮开。

3. 粉丝泡软切断

4. 豆芽清洗干净，麦冬菜切成小段。

5. 用 漏瓢舀出浮在上面的泡沫倒入粉丝和花甲

6. 花甲煮得张口以后，立马倒入豆芽和麦冬菜

7. 撒上葱花