芥菜贝壳汤要怎么做（芥菜汤最简单的做法窍门）

1.

蛤蜊买回再放入盐水里养一阵，这样蛤蜊里的泥会吐得干净一点。

2.

芥菜清洗干净，随后切成小段。

3.

蛤蜊淘洗两遍即可捞出，然后姜片和清水煮沸，放入蛤蜊，倒入料酒，大火开始煮沸。

4.

蛤蜊肉开口后就可加入芥菜段，拌匀，最后煮至变嫩绿后调入盐淋上香油即可食用了。

做法

1. 新鲜花甲250克，吐净泥沙，清水洗净备用。

2. 新鲜芥菜三棵（自己估量），洗净，用手折断成几截备用。

3. 少许姜丝备用。

4. 汤锅中放入清水，姜丝，大火烧开。

5. 水开后倒入几许油，放入花甲，大烧，花甲开壳即放入芥菜段。

6. 花甲壳全部煮开，芥菜变软，调好味，关火出锅。