麦饼是一种传统美食，烤制在木桶里可以增加香味和口感。以下是在木桶里烤制麦饼的步骤：
材料：
- 麦饼面或全麦面粉
- 温水
- 盐（可选）
- 其他调味料（根据个人口味）
步骤：
1. 准备一个干净的木桶，选择一种比较耐高温的木材，如橡木、柚木等，确保木桶内部没有涂过任何涂层。
2. 将麦饼面粉或全麦面粉与温水一起混合，按照包装上的说明或个人喜好加入盐和其他调味料，搅拌成均匀的面糊。
3. 将面糊倒入木桶中，注意留出一定空间，因为面糊会膨胀。
4. 在木桶底部放入木炭或木柴，点燃火源。低温火烧红，然后将火源移到木桶旁边。
5. 用铁钉或其他适合的工具将木桶的底部封住。可以使用湿湿的麸皮或湿纸巾将底部密封，以防止过多的热量逸出。
6. 用木炭或木柴保持适当的火力，使木桶内部温度均匀升高。可以根据需要适当调整火力大小。
7. 在木炭或木柴上放一层烤盘或石头（麦仁石）作为烤制麦饼的底部支撑，以防止烤焦。
8. 将面糊平均倒入木桶内，用勺子或刮板将面糊铺平。
9. 盖上木桶的盖子，确保盖子紧密贴合，避免热量流失。
10. 让麦饼在木桶内烤制。烤制时间根据火力和麦饼的厚度而定，大约需要10-15分钟。可以通过嗅觉和观察麦饼的颜色来判断是否熟透。
11. 当麦饼熟透后，将木桶从火源上移开。用木槌轻轻敲击木桶，让麦饼从木桶壁上松动脱落。
12. 将烤好的麦饼取出，可以用湿布包住，以保持其湿润和柔软的口感。
备注：在烤制过程中，注意安全，避免火源过大导致木桶燃烧，同时也要小心避免烫伤。确保在开放的场地上进行烤制，离可燃物有一定距离。此外，以上步骤仅供参考，具体烤制时间和火力大小可以根据个人的经验和喜好进行调整。
将霉干菜或咸菜拧干，加入肥肉丁、盐和味精，一起拌匀调成馅料，把面团捏成碗状，放进馅料，再把面团捏拢，用擀面杖把面团擀平，成为盘状，越薄越好，在大铁镬里烤熟即可
