为什么冲泡美式有很多泡

冲泡美式有很多的泡泡，这是很正常的，水温足够高的时候沏出来的咖啡比较好，过地或过热的不好，优质的咖啡的冲泡出来，都会有这样的泡泡 。 其实一杯咖啡里具有提神效果的物质确实是咖啡因，但手冲咖啡的研磨颗粒，浸泡时间，冲泡水温，其实都会改变咖啡因的含量，一般来说，研磨颗粒愈细，浸泡时间愈长，冲泡水温愈高，溶出的咖啡因就会愈多，提神作用也越佳！此外，选择一杯冲煮过程水和咖啡粉接触时间更长的手冲咖啡也会含有更多的咖啡因。