架梅炒肉的家常做法（四季梅炒肉的正宗做法）

食材

五花肉 200g 、 架梅 250g 、 尖椒 适量 、 干红椒 适量 、 葱，姜，蒜 适量 、 油，盐，鸡精，酱油，醋 适量

烹饪步骤

步骤1/12

清洗架梅，把前后切除。

步骤2/12

切成丝

步骤3/12

尖椒切丝

步骤4/12

配料

步骤5/12

切肉

步骤6/12

干锅

步骤7/12

放油

步骤8/12

放肉，待肉变白

步骤9/12

放配料

步骤10/12

翻炒片刻，放酱油，盐，醋

步骤11/12

放架梅翻炒放，鸡精

步骤12/12

最后一步

出锅。

1、食材：猪肉200g、梅菜200g、姜适量、蒜头适量、辣椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。

2、梅菜提前用热水泡发2小时后，洗干净切碎。

3、猪肉洗干净后，切片。

4、辣椒、姜、蒜头切碎。

5、锅中倒油，倒入猪肉，翻炒至熟透（期间加入辣椒、盐和老抽），盛出放一旁备用。

6、锅中倒油，倒入梅菜，翻炒，直至梅菜熟透。

7、倒入猪肉，继续翻炒片刻，即可食用。