1.大白菜有两种种植方法，第一种是直接撒种，第二种是培育种苗。
2.直接撒种，首先我们要找好地块，最好是那种比较肥沃的地块，这样种出来的大白菜长势才会较好。我们挖的沟不能挖得太深，最好在1.5厘米左右，这样有利于秧苗的破土成长，每亩地块撒的白菜种不宜太多，最好在200克一下就可以了，种植前千万不要忘记撒肥，撒肥好后把土回填就可以了。
3.培育种苗，大白菜种苗的培育需要选择那些水分较好的地块，，一般在秋季种植白菜的话，种苗的生长期需要25天这样，如果是在冬季会比较长一点，因为冬季气温低，种苗的生长缓慢，所以至少需要50天这样，夏季和秋季差不多，将近一个月左右。
1、选种整地
选择颗粒饱满、生长迅速、抗病性强、没有病虫害的白菜种子，栽植地要达到土壤肥沃、蓄水好、排水强、土质上松下实的要求，将其整平、整细，开好水沟，起好垄。
2、播种育苗
在苗床上浇透水，然后将白菜种子均匀撒播在土壤表面，再在种子上面覆盖一层有机肥和细土，最后用粪水浇灌一遍，等待4-5天白菜种子就会出苗。
3、合理定植
等白菜苗长出4-5片叶子时就可以进行移栽，在拔苗的时候最好连着基土一同拔出，有利于幼苗成活，然后在整好的地块中按照30厘米的株距定植。
4、田间管理
白菜苗期需要进行第一次施肥和中耕除草，肥料以粪肥水为主，植株进入莲座期之后，再为其补充一次尿素和碳铵，施肥前在白菜旁边挖出洞穴进行穴施。
