木薯粉无法揉成团怎么处理（木薯粉一搓就散开怎么补救）

木薯粉揉成面团的方法：

1，先把流动的木薯粉从盆里挖起放在厚底的奶锅里，并加入适量的热水（只要一点点刚好湿润就够了）木薯粉加水不能揉成面团后的拯救办法。

2，用中火加热木薯粉满满搅拌，直到木薯粉变热后离火，拿起一小快木薯粉满满揉，揉成软软的面团后一小快一小快的加入满满揉成一个完整的面团。

3，如果揉好的面团太湿就在加一点木薯粉，一定要少量少量的加，如果太干就用手指粘一点热水满满揉到面团里面，直到面团变软并且不粘手就可以用了。

木薯淀粉不成团根本的原因是水和木薯粉的比例不对。补救情形一：木薯淀粉过干不成形时，可以一点一点加水，边加边揉，直至成团。补救情形二：木薯淀粉过于湿润时，可以一点一点加淀粉，边加边揉，直至成团。

木薯淀粉是木薯中提取的淀粉，无异味，无味道，在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感Q弹，有粘性。