材料：
干辣椒：适量
食用油：适量
盐：适量
步骤：
将干辣椒放入太阳下晒干，然后依次放入料理机中。
启动料理机，加入适量的食用油，然后按下启动按钮。
等待料理机运转一段时间，直到辣椒被磨成粉末状。
将磨好的辣椒粉装进保鲜盒中，并盖上保鲜盖。
将保鲜盒放入冰箱冷藏室中，可以保持辣椒粉的保存期限长达半年。
这样就完成了手磨辣椒酱的制作过程。你可以根据个人口味调整辣椒粉的用量和调味品的添加。希望对你有帮助！
食材：红线椒（500克）、蒜头（200克）、熟芝麻（50克）、盐（20克）、料酒（10克）白糖（20克）。
制作过程：
1、将500克的红线椒清洗干净，然后将它放在通风的地方，将它表面的水分晾干，再准备200克的蒜头（剥好皮的），以及50克的熟芝麻。
2、先将大蒜拍碎，将它倒入料理机中，将它搅打成蒜蓉。
3、再将红线椒切成小段，把它放入果蔬汁的料理杯（切换刀具即可），将它打碎即可，千万不可将它打成泥状，需带点细颗粒。
4、锅中倒入200克的食用油（植物油），油烧至4-5成热时，将蒜蓉和辣椒碎倒入锅内，同时加入1大勺的盐（20克左右），半勺的料酒（10克）。
5、然后开小火，用勺子不停的翻炒15-20分钟，最后再加入熟芝麻和1大勺（20克）的白糖，将它颠炒均匀后，即可出锅。
6、放凉后将它装入带盖子的密封容器中，存放在阴凉干燥的地方，即可。
