做麻辣味道或者是香辣味道的小龙虾虾尾,都要先将冷冻过的小龙虾尾洗干净。放到一个盆子里面,倒一小瓶高酒精度数的白酒。搅拌均匀,腌制10~20分钟的时间。不能腌制时间过长,否则小龙虾的虾尾肉会有苦味。
腌制小龙虾的时候准备好切片的洋葱,切丝的生姜,切成碎末的大蒜。
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