怎样做素炒番薯叶（炒番薯叶正确做法）

做法如下：

所需材料：

- 适量番薯叶

- 适量蒜末

- 适量油

- 适量盐

- 适量生抽

步骤：

1. 将番薯叶洗净，控干水分后切成适当大小的段。

2. 热锅冷油，放入蒜末煸炒至香味出来。

3. 放入番薯叶，翻炒均匀。

4. 加入一点水，翻炒几分钟至熟烂。

5. 最后加入盐和少许生抽调味，再翻炒一两分钟即可。

提示：

1. 番薯叶的质地较为粗糙，建议切成较小的段，这样熟烂的时间会比较短。

2. 煮番薯叶时不要加太多水，尽量让番薯叶蒸熟而不是煮熟，这样口感比较好。

3. 可以适当加入其他味道的配料，如干辣椒、花椒等，提升口感。

食材:番薯叶、蒜末

1.蕃薯叶清洗干净，锅里热油爆香大蒜 −

2.大火倒入蕃薯叶翻炒2分钟放盐、味精，少量碱水粉再翻炒几下就好了！