清炒番薯叶的家常做法（广东炒番薯叶的做法）

食材清单：

地瓜叶 400克 / 食用油 40毫升 / 水淀粉 小半碗 / 蒜末 适量 / 盐 适量

烹饪步骤

- step1 -

地瓜叶去丝撕掉表皮，没有去丝的地瓜叶含有粗纤维，口感不好。

- step2 -

地瓜叶洗净，起锅下油烧热，下蒜末爆香，再下洗净的地瓜叶，翻炒至地瓜叶变色。

- step3 -

调入食盐后，再次翻炒均匀，最后倒入水淀粉，迅速翻炒均匀后出锅装盘就可以开吃啦。

- step4 -

一盘口感爽滑，好吃下饭的清炒地瓜叶就完成啦。