干香菇在煮之前需要先泡软，一般建议泡软后再煮煮10-20分钟即可。煮的时间可以根据个人口感调整。如果想让香菇更加入味，可以在泡软的水中加入少量盐、糖、鸡精等调味料，这样煮出来的香菇味道更加美味。需要注意的是，在煮干香菇的时候，最好使用汤勺舀起，避免弄碎香菇，影响口感。
干香菇泡软后，煮七八分钟就熟了
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