苏州顶级蟹黄面

苏州顶级蟹黄面

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 04:49:08

苏州顶级蟹黄面

苏州面馆都以能做碗顶级蟹黄面为荣,价位在几百元区间。

蟹黄面,顾名思义,不像蟹粉面,是蟹肉拆出来的。蟹黄是新鲜现炒的,没有多余的噱头,油香四溢的直接盖在面上,光看色泽就令人食指大动。面是苏式细面,上桌时能看到白色的面芯,盘成鲫鱼背的样子,与层层叠叠的金黄蟹油相得益彰。趁面刚上桌立刻拌开,白面被金汤包裹,每一根面条都沾上细腻的蟹黄,令人食指大动。

将面送入口中,入口满是葱油的香气和蟹油的鲜,大颗粒的蟹黄带来舌尖上的颗粒感,鲜味直冲云霄,实在是太好吃了!细韧的面条裹上口感“沙沙”的蟹黄,再被一层薄薄的蟹油封住,油润、细腻、软弹,这瞬间的曼妙无法用语言来形容!

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