腌海鱼怎么做好吃（腌过的海鱼最简单做法）

你好，腌海鱼是一道常见的美食，下面是一种常见的腌制海鱼的做法：

材料：

- 海鱼（例如黄花鱼、鲈鱼等）

- 盐

- 糖

- 姜片

- 大蒜

- 料酒

- 酱油

- 生抽

- 白胡椒粉

- 葱段

- 花椒粒

- 辣椒（可选）

- 香菜（可选）

步骤：

1. 将海鱼洗净，去鳞去内脏，然后用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。

2. 在一个大碗中，加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。一般来说，盐的用量应该比糖稍微多一些。然后加入一些姜片和大蒜切片，搅拌均匀。

3. 将海鱼放入碗中，用手将盐糖混合物均匀地涂抹在鱼身上。

4. 在鱼身两侧撒上一些料酒和适量的酱油，再撒上一些生抽，均匀涂抹。

5. 在鱼身两侧撒上一些白胡椒粉，再撒上一些葱段、花椒粒和辣椒（根据个人口味）。

6. 然后将腌好的海鱼放入冰箱，腌制时间根据个人口味和时间情况而定，一般腌制1-2小时即可。

7. 把腌好的海鱼取出，放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，或者蒸熟即可。

8. 最后，可以在蒸好的海鱼上撒上一些香菜作为装饰，提升口感。

腌制好的海鱼味道鲜美，口感酥嫩，可以搭配米饭或者面条一起享用。