鲜昙花煮汤的做法（昙花炖汤的正确做法）

材料：昙花 2 - 3朵、瘦肉适量 

做法：

1、昙花洗净撕成小块，猪肉切片用盐、生粉拌匀。

2、汤锅放清水，烧开后放少许姜丝，转中火轻轻放入肉片，先不要搅动，待肉片变色才可以搅，这样煮出来的肉片很滑嫩，然后把昙花柄的部分放入。

 3、最后再把花瓣部份全放入，水沸就可以了，放盐，味精调味起锅。

1、新鲜昙花用清水洗净晾干备用。煲汤时再用清水发开，撕作块状；可与排骨或者土鸡同煲，鲜香美味。

2、猪后腿骨洗净飞水（也就是在滚水中稍微煮一下去掉血水）；

3、沙锅中放入适量清水，老姜排扁放入锅中，再放几颗花椒（放了花椒的汤炖出来很香）然后将猪骨和猪肚放入锅中，大火烧开水后转小火炖五个小时左右至猪肚软烂；

4、昙花用清水冲一下放入锅中稍微煮一下关火盛出即可；