炸肉丸怎么做好吃（丸子馅的做法和配料）

  炸肉丸是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一些让炸肉丸更好吃的技巧：

1. 选择合适的肉：炸肉丸最好使用猪梅花肉或者猪后腿肉，这种肉质鲜嫩，口感好。

2. 搅拌：在制作肉馅时，需要搅拌一段时间，这样可以使肉馅更加细腻，口感更好。

3. 添加调料：在搅拌肉馅时，可以添加适量的盐、姜、葱、酱油、淀粉等调料，这样可以使肉丸更加美味。

4. 控制油温：炸肉丸时，需要控制好油温，一般控制在165-180度之间。过高的油温会使肉丸表面变黑，口感也会变差。

5. 搅拌肉馅：在制作肉馅时，需要搅拌一段时间，这样可以使肉馅更加细腻，口感更好。

6. 控制火候：炸肉丸时，需要控制好火候，一般控制在中小火即可。

7. 油量适中：炸肉丸时，需要放入适量的油，以保证肉丸炸出来口感鲜美。

以上是让炸肉丸更好吃的技巧，希望能帮助到您。