桃树为什么会有桃浆（桃树出了桃胶是什么原因）

民间有一种吃桃树的树干上黏黏的习惯，就是把那些干掉的胶状分泌物用水浸泡一天，然后再加水文火炖至黏糊粥状，加糖服用。据说有解火，清凉的作用。事实上，桃浆的主要成分是胶质蛋白，是可以食用的。但是，道路边的桃树产生的浆汁最好不要随便食用，桃树浆比较粘，容易吸附有害物质。每个人体质不一样，野生的桃浆还可能引起过敏反应。

还有的桃树浆是桃树刮破后自然形成的“创可贴”，刮伤的原因多种多样，有因寄生性真菌及细菌的危害引起，有机械损伤造成，也有因为土壤不良等原因造成，“伤口”会像被病菌感染一样流出树汁，树汁干了就形成桃浆来保护伤口。