糖醋萝卜皮汁配方（正宗糖醋酱萝卜皮的做法）

主料：白萝卜2个。

配料：香菜2棵，小葱2棵。

调料：白糖50克、香醋50克，味精、香油、麻油、生抽、蚝油适量。

1、用水果刀将萝卜上的萝卜皮削成2~3mm厚、20~30mm宽的萝卜皮片。

2、把削好的萝卜皮加入30克精盐腌制30~40分钟。

3、香菜切成香菜段，小葱切葱花。

4、蒜末、白糖、香醋、味精、香油、麻油、生抽、蚝油倒入小碗中调制成糖醋汁。

5、捞出萝卜皮用凉开水过滤一下捞出沥干水分装盘。

5、将糖醋汁浇在萝卜皮上，腌制120分钟以上点缀香菜、香葱末美味即成。