笔管鱼怎么做好吃 白灼笔管鱼的家常做法（青岛笔管鱼的家常做法）

食材用料

笔管鱼 500克，生抽 1勺，米醋 1勺，小葱 1根，香菜 4根，小米椒 2个

做法步骤

1、笔管鱼处理好，清洗干净，

2、锅中注入水，不要煮沸，将要沸腾的时候下入笔管鱼，煮至变色，肉质看起来紧致收缩就立刻关火

3、取出沥水备用。

4、香葱，小米椒，香菜洗净切碎。

5、放入碗中

6、加入米醋，生抽，少许白开水拌匀即可

7、开吃了

做法：

1、将笔管鱼洗净沥水切成段。

2、锅内放入清水、少许盐、生姜片和料酒。

3、开大火煮沸后，下入笔管鱼约20秒左右马上捞出不可过火。

4、只有新鲜的笔管鱼可以这样做，才能品味出笔管鱼的鲜、甜、脆嫩又柔韧的口感。

5、吃时蘸点酱油、醋调味汁，好吃得不得了。