白灼笔管鱼的正宗做法 白灼笔管鱼怎样做才好吃的做法（正宗白灼小笔管鱼的做法视频）

主料

笔管鱼

250克

辅料

糖

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

先抽

适量

步骤

1.准备好笔管鱼

2.准备好调料

3.笔管鱼去内脏，漂净沥干，

4.用些盐，腌制10分钟，

5.锅里放入一碗清水，加姜，葱煮开，

6.放入笔管鱼，

7.加料酒煮至鱼片卷起，

8.捞出控水，

9.用姜，葱，蒜，先抽，糖，胡椒粉调成蘸汁，

10.装盘上桌即可。

小贴士

1.焯笔管鱼的时间很短，鱼身卷起即可。