熟油海椒的做法王刚（内江熟油海椒做法）

食材清单

炒香白熟芝麻 2勺

、 粗辣椒粉 6勺 、 油 120ml 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/3

把粗辣椒粉，熟芝麻，盐在无水无油，耐高油温的陶瓷碗里混合均匀。

步骤2/3

油倒入锅里，烧到微微冒烟了，关火，稍等半分钟倒入混合好的辣椒粉里，小心别烫着。然后用无油无水的筷子迅速搅拌均匀。

最后一步

等碗凉点了再加一点儿辣椒粉。搅拌均匀。

食材：

上好的辣椒粉300克，胡椒粉适量，五香粉适量，芝麻一勺，盐10克。

做法：

1.烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。

2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。