宰相制度是中国古代一种政治制度，其演变过程如下：
西汉初的丞相制：汉代初年实行丞相制度，丞相是朝廷最高的行政长官，拥有决策权。
西汉中至东汉的三公制：汉武帝为了削弱丞相的权力，设立了三公制度，即太尉、司徒、司空三公，分管军事、行政和司法。
隋至宋的三省长官制：隋朝设立尚书省、门下省、中书省三个部门，唐朝将其称为三省。三省长官制基本沿袭至宋代。
金元的一省长官制：金朝和元朝实行一省制，即只有一个最高行政机构，长官为左右丞相。
明代的内阁制和清代的内阁与军机处双轨辅政制：明代废除了丞相制度，设立内阁，内阁成员由皇帝任命，负责辅佐皇帝处理政务。清代在此基础上，又设立了军机处，军机大臣由皇帝钦定，负责处理重要政务。
总的来说，宰相制度在中国古代政治制度中扮演了重要角色，其演变过程反映了中国古代政治权力的分配和集中趋势。
中国古代宰相制度的发展演变轨述迹，是从秦汉的三公九卿制到隋唐的三省六部制，到明初朱元璋废除为止。
(一)秦朝的三公九卿制。秦朝的中央机构采用三公九卿制。三公为示相、太时、御史大夫。丞相是百官之长，”拿示天子.助理万机”。
(二)东汉设尚书台。东汉初年中央最高的官职是三公,就是司徒司空和太尉。三公的职位虽高，却徒有虚名并无实权。
(三)魏晋三省六部制的萌芽。魏文帝对中央和地方官制进行了一番改革。中央官职的重要改变是设了中书监、令。
(四)隋唐的三省六部制。三省为尚书省、门下省和中书省(隋称内史省)。中书省是决策机构，负责草拟颁发皇帝的诏令,其长官为中书令(隋称内史令)。三省的长官均为宰相。
(五)宋代率相不再由三省长官充当，而是另一同中书门下平章事为宰相。
