奶油奶酪冻成豆腐渣一样还能用吗（奶酪冻成豆腐渣怎么补救）

冻过之后的奶油奶酪确实呈现豆腐渣样，隔水软化的温度要60度。不能太高也不能太低，在这个温度下，奶酪奶酪确实能够顺利软化至顺滑无颗粒，烤出的成品味道纯正，与新鲜的奶油奶酪没有什么区别。

但是，不建议吃了，这种食物如果吃多了，很容易导致身体不舒服，所以还是扔掉为好。

淡奶油用的时候，口一定要开得小一点，这样才更容易保存。如果用不完，倒出需要的用量后，把盒子内的空气全部挤出来，然后用酒精消一下毒，接着用干净的纸巾擦干净开口，这样可以延长保质期。