炒青蛙的家常做法（爆炒青蛙最正宗的做法）

1.

200克青蛙改刀容易入味

2.

热锅将30ml植物油烧滚放入200克青蛙大火爆。

3.

期间不要翻动容易散

4.

炸至两面金黄色，带些许焦黄。

5.

倒入1勺白酒去腥增香。

6.

加入30克红辣椒。

7.

加入5克盐、1勺老抽调味。

8.

加入100ml清水盖上盖子大火煮滚转中火焖十分钟。

9.

加入10ml水淀粉大火收汁，放入5克紫苏叶。

10.

加入50克韭菜花。

11.

出锅装盘