麻酱焖子家常做法（河南蒸焖子的做法视频）

麻酱焖子是一道非常美味的家常菜，下面是制作麻酱焖子的家常做法：

所需材料：

1. 猪肉末 300克

2. 豆瓣酱 2汤匙

3. 黄豆酱 1汤匙

4. 麻酱 2汤匙

5. 生抽 1汤匙

6. 蚝油 1汤匙

7. 葱姜蒜适量

8. 干辣椒适量

9. 花椒粉适量

10. 白糖适量

11. 水淀粉适量

12. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入生抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、麻酱，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉末，用中火将肉末炒至变色。

5. 加入花椒粉和白糖，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。

6. 倒入适量的水，水量以没过肉末为准，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮约10分钟，让肉末更加熟透入味。

7. 最后加入水淀粉勾芡，使菜肴更加浓郁可口。

8. 出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。