红烧仔排骨的做法（红烧排骨的家常做法广东做法）

红烧仔排骨是一道美食菜品 它的做法相对较简单，可以先将仔排骨焯水出血水和脏物，然后放入锅中加入调味料（比如：生姜、葱、料酒、盐、酱油），撒入糖，并加入适量水，大火烧开后转小火煮约小时左右，待汁收浓时即可出锅
红烧仔排骨也可以在调料中加入一些咖喱粉或其他香料，增加口感
同时，煮好的红烧仔排骨也可以用香菜或葱花点缀，提升视觉效果

1.排骨剁块洗干净，冷水下锅焯水，加料酒去腥，水开后大概煮3分钟，捞出洗净备用

2.起锅烧油，等油温7成热，倒入适量冰糖翻炒，待冰糖颜色变成焦黄色时，转小火慢煮，熬成糖汁

3.加入排骨。切好的姜葱蒜八角等香料，加入适量酱油、盐，水，盖上锅盖继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁。