云浮石磨肠粉配方（广东正宗肠粉的配方）

主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。

　　做法：

　　肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。