牛肉怎么是粉色的（煮熟的牛肉是粉红色的为什么）

是正常颜色

牛肉里面的纤维含量是非常多的，而且牛肉里面正常的颜色就是属于淡粉色。特别是我们在超市里买回来的牛肉，如果是不把它给煮在锅里面，或者是把它给加热一下，我们就要把它放在冰箱里面。把它放在冰箱里面冷冻起来，它的颜色一般不会发生变化。

牛肉是粉色，有可能是变质了。

非常新鲜的牛肉，呈现的是红色，光泽特别明显。

新鲜的牛肉基本都呈淡红色，看上去有光泽，如果牛肉的颜色看上去发乌，颜色比较深，那么这样的牛肉不是放血不干净，就是佰反复化冻的牛肉，这样的牛肉即使便宜也不要买来食用。