晒腊肉的做法（最简单自制腊肉的做法）

步骤 1

买回来的猪肉不用洗水，盐腌3小时后，用温水清洗干净，

步骤 2

洗好后，放出去太阳下凉晒到晚上

步骤 3

晒了一下午的猪肉，用老抽+生抽+花椒+姜沬+蒜蓉+白酒+糖拌混后，放冰箱腌制一晚上。

步骤 4

第二天早上拿出来晒太阳

步骤 5

晒了七八天的腩肉差不多好了

步骤 6

晒干的腊肉装好打包

步骤 7

自己晒的腊肉很香喔，肉是酥化脆，不喜欢吃肥肉的我也爱上了，一起炒菜更好吃。

原料：猪五花肉、食盐、卤肉料、白糖、生抽（酱油）、高度白酒。

做法步骤：

第1步、新鲜五花肉，切条。

第2步、锅里放卤肉料和食盐及白糖。

第3步、放生抽。

第4步、拌匀。

第5步、放肉条。

第6步、均匀裹满腌料。

第7步、最后放白酒，再涂抹均匀。

第8步、放一边腌3天，每隔几小时就翻面。

第9步、用刀把肉条扎空。

第10步、用泡软的玉米皮穿起来。

第11步、挂起来晾晒。注意天气，别淋了雨雪就可以，其他的交给时间。

第12步、晒好的腊肉。

小贴士：

放生抽或酱油不仅味道好，颜色也美美哒。不放生抽也可以哦。