红豆沙馅的制作方法

用料：

红豆500克

红糖碎、冰糖碎各100克

花生米（炒熟切碎）50克

核桃仁（切碎）50克

黑芝麻（炒香）30克

陈皮（切碎）10克

花生油30克

做法：

1/5干红豆泡一晚上，煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂，用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥，中小火按压慢炒

2/5快炒干时放入冰糖红糖，进一步按压炒匀炒化。

3/5然后加入花生、核桃、芝麻、陈皮碎

4/5充分搅拌均匀关火冷却