隔夜饭热一下能吃吗（隔夜的饭菜能再热吃吗）

可以。

隔夜饭如果保存得当，没有变质的话，是可以加热后再食用的。但是，如果保存不当，导致米饭变质，就不建议再食用了，以免引起身体不适。

一般来说，米饭在室温下存放时间过长，容易滋生细菌，导致变质。因此，如果要食用隔夜饭，建议将其存放在冰箱中，以减缓细菌的繁殖。在食用前，可以将隔夜饭加热至 100℃以上，保持 3-5 分钟，以杀灭可能存在的细菌。

需要注意的是，即使是加热后的隔夜饭，口感和营养价值也会有所降低。因此，建议尽量避免食用隔夜饭，而是选择食用新鲜的米饭。

隔夜米饭只要储存方法合理，没有腐败变质情况出现，经过完全加热，是可以放心食用的。

蒸煮好的米饭，在室温环境下，尤其是夏天，放置的时间尽量不要超过1个小时，以减少细菌的生长繁殖。吃不完的米饭，可选择放入容器中，盖上盖子密封，并放入冰箱冷藏或者冷冻处理。同时不建议已部分食用的剩饭储存,因为口腔接触过的米饭可能受到口腔内细菌污染,发生腐败变质的概率大大增加。