1、将杏梗去掉,然后装入碗中,加入适量盐冲洗干净。
2、将清水煮沸,然后将杏在清水中浸泡5分钟左右。
3、杏浸泡好后,用刀在杏 均匀的划上几道口子,方便腌制时更加入味。
4、准备一个容器,一层杏一层白糖交替装入到容器内,然后盖上盖子放入冰箱冷藏。
5、腌制一晚第二天就可以食用了。
准备材料：杏子1800g、白砂糖650g
1、杏子买的时候，尽量买小一点的，做起来更方便一些。再一个就是，杏子要买硬一些的，如果很软的话，稍微一处理就很容易烂了。
2、杏子买回来之后，我们将其用清水搓洗干净，然后接着放在盐水中浸泡，浸泡10分钟即可，泡好之后再次用清水洗净。接下来我们把杏子对半掰开，把杏核取出来，所有的都处理好之后，放在一个盆里。
3、接下来把白糖倒进盆中，用手将其彻底抓拌均匀，然后放在旁边静置一段时间，直至将其腌出水为止，大概需要3、4个小时的样子。
、腌制好之后，我们把杏子连同腌制出来的汤汁一起，倒入锅中开大火煮开。
5、煮开之后，继续保持大火，煮1分钟后立马关火。关火之后，将其静置1个晚上的时间，第二天把杏子取出来，放在烤盘上，注意烤盘上需要垫一层油纸。
6、接下来放在烤箱中，烤制2个小时，然后再将其取出来，放在外面的阳台上晾晒1整天，直至晒干为止。
