做法
步骤1
准备食材。
步骤2
将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
步骤3
锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
步骤4
把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
步骤5
转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
步骤6
装盘上桌，撒上芝麻即可。
用料：
鸡翅 15个左右
可乐 没过鸡翅的量
姜 2-3片
料酒 2大勺
盐 根据个人口味
大料 一个
葱 两段
步骤 1
买回来的鲜鸡翅，冷水里泡半小时以上，泡出血水，洗净两面改刀，后期炖的时候，更入味！
步骤 2
鸡翅冷水下锅，水煮开就好，捞出鸡翅，控干水分！
步骤 3
锅里加一点点底油，加入控干水分的鸡翅，翻炒一下，要小火，炒至两面微微发黄！
步骤 4
倒入可乐，没过鸡翅即可！
步骤 5
根据自己口味，加入盐，我大概加了10克左右！
步骤6
加入葱段，姜片，大料和料酒！
步骤 7
盖上盖子，中小火炖大概20分钟，最后打开盖子，转大火，等汤汁收干就可以出锅了！
步骤 8
美味鸡翅出锅！
