1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;
2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
3.葱切(寸)段备用;
4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.
做法步骤
步骤 1
鸡翅洗净，反面割2条口，以便更好入味。倒入料酒3勺，老抽2勺，盐适量，再放入3片姜切的姜丝，小香葱1根，抓拌均匀，腌制半小时以上。
步骤 2
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腌制好的鸡翅不用洗，冷水下锅，放入1根小香葱，2片姜，水开后，再煮2分钟，期间撇掉浮沫，煮好后捞出备用。
步骤 3
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锅内倒入多力营养美味又健康的葵花籽油。
步骤 4
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中火，油热，放入鸡翅，煎至两面金黄。
步骤 5
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放入1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，翻炒均匀。
步骤 6
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再放入2片姜，1根小香葱，炒出香味。倒入300毫升可乐，小火煮至收汁即可，大概12-15分钟。
步骤 7
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出锅撒上芝麻做装饰，色香味俱全的可乐鸡翅就做好啦！
