花甲米线王刚的做法（花甲米线的做法最正宗的做法）

米线80克

花甲100克

辅料

海带丝20克豆芽20克鹌鹑蛋6个小米辣适量老姜适量大蒜适量香菜适量香葱适量蚝油适量生抽适量料酒适量白糖适量醋适量盐适量

步骤1

提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子

步骤2

香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用

步骤3

将锡箔纸2层叠成一个碗状（为了保险起见，可以多放一层）

步骤4

将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开

步骤5

煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用

十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。红辣椒10克，鸡精10克。香油5克。

步骤

2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量