短豆角包子馅是一种非常受欢迎的包子馅，口感鲜美且健康营养。以下是一份简单易行的短豆角包子馅做法，供您参考：
所需材料：
1. 短豆角 500 克
2. 猪肉末 200 克
3. 姜末 适量
4. 葱花 适量
5. 蚝油 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备好短豆角，去除两头，洗净后切成细小的颗粒状，备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀后用手按摩片刻，让调味料均匀渗透到肉末中。
3. 热锅凉油，加入姜末和葱花，煸炒出香味。
4. 加入肉末，继续快速翻炒，将其炒至肉色发生变化。
5. 加入短豆角，继续翻炒，让短豆角充分与肉末混合。
6. 加入适量的蚝油，继续翻炒2-3分钟，调味即可。
7. 待馅料完全冷却后，即可包入面团中烤制出美味的短豆角包子了。
小贴士：
1. 包子馅一定要搅拌匀，这样才能让各种配料更好的被混合在一起。
2. 短豆角馅料要煸炒得稍微干一些，否则不容易包裹在面皮中。
3. 包子皮可以使用自己习惯的方法进行制作，在包馅的时候注意尽可能的把馅料包裹好，以免在蒸煮的过程中馅料外泄。
