五仁发面烧饼是一道传统的中国面点，通常由五种不同的坚果和糖、芝麻等馅料混合而成。以下是五仁发面烧饼的做法：
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 温水320毫升
- 白糖80克
- 盐2克
- 黑芝麻适量
- 花生碎适量
- 核桃碎适量
- 松子仁适量
- 红枣蓉适量
步骤：
1. 在一个大碗中，将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀，让酵母充分溶解。
2. 在碗里加入高筋面粉和盐，用筷子搅拌成团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓10-15分钟，直到面团光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发至原来的两倍大小。
5. 取出面团，放在台面上排气，然后将面团分成若干个小面团，每个小面团按扁或者圆形擀成薄饼状。
6. 将各种坚果和糖、芝麻等馅料混合在一起，均匀分配到每个面饼上。
7. 将面饼卷起，封口捏紧。
8. 在平底锅中加热适量的油，将烧饼放入锅中，用小火煎熟。
9. 翻转煎另一面，直到两面金黄、香脆即可。
10. 捞出烧饼，放在纸巾上沥油，待稍微冷却后即可食用。
以上是五仁发面烧饼的制作步骤，根据个人口味的不同，可以自由调整馅料的比例和种类。
