不可以，泡久了容易坏。现在已经是六月份的天气，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后泡一晚上容易变酸。
如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。
通常情况下，肉粽在煮熟后是可以在水中浸泡过夜的。这样做有助于保持肉粽的湿润和口感，让调味料更好地渗入粽子中。
以下是一些建议和注意事项：
1. 食材选择：选择新鲜、质量良好的肉粽，确保其保存期限在可接受范围内。
2. 煮熟肉粽：先将肉粽完全煮熟，确保肉和糯米都熟透。煮熟后的肉粽更安全，不易滋生细菌。
3. 冷却：将煮熟的肉粽放置在室温下，等待其表面完全冷却。
4. 浸泡：将冷却后的肉粽放入清水中，确保完全浸泡。水可以帮助保持肉粽的湿润，并有助于防止其变干。
5. 冷藏：将浸泡的肉粽放入冰箱中保存过夜。确保使用密封的容器或食品袋来避免异味的交叉传染。
需要注意的是，过夜浸泡的肉粽在保存期间可能会吸收水分，变得较为湿软，口感可能会有所改变。因此，在食用前应重新加热，确保食用时温热适宜。
此外，如果你打算长时间保存肉粽，建议将其冷冻，以延长其保质期。将肉粽放入密封的冷冻袋或冷冻盒中，放入冷冻室冷冻。在食用前解冻和加热即可。
请记住，食品安全非常重要，如果肉粽在过夜浸泡后出现任何异味、变质迹象或不确定情况，请不要食用，以确保自己的健康。
