做法：
1、在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性!
2、用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团!
3、刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟!
4、30分钟之后，把面团再揉一下，这样面团会变的很光滑!
5、面团揉好之后，搓成长条，再切成小块!
6、把切好的小块放在盆中，倒上凉水，浸泡10分钟到20分钟左右!
7、浸泡过的面块，延展性非常好，用拇指按压，再轻轻的拉扯，会瞬间变成面条!
8、把面条放入开水中，大火煮熟!
9、锅内的汤汁，我是用西红柿翻炒后，倒入开水形成的西红柿汤!
10、煮2分钟之后，加入适量的胡椒粉，一勺耗油，再加少许的盐，淋入两个鸡蛋液，倒入适量的葱花!
11、用勺子搅拌均匀，美味即成!
首先和面。高筋面粉放在盆子里，加入一勺盐，用凉水和面，醒面半个小时。
其次是揉面。反复揉面，揉成光滑的面团，再擀面。用大擀仗擀成大面片，吃捞面擀的稍微厚一些，切的宽一些。吃汤面擀的薄一些，切的细一些。
最后下面条。锅中放油，根据自己的喜爱，可以放入五花肉煸炒，加入葱姜蒜，生抽，老抽，五香粉煸炒一两分钟加入开水，水开下入面条放入青菜，少许盐，开锅面条就做好了。
