带鱼煮粉干的做法（福州带鱼煮粉干做法）

主材：

带鱼350克，粉条100克

辅料

油适量，盐适量，腐乳适量，甜面酱适量，白糖适量，料酒适量，香甜醋适量，葱姜蒜适量，大料适量

步骤1

粉条用冷水浸泡

步骤2

碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁

步骤3

带鱼摘洗干净裹上面粉

步骤4

起油锅，带鱼入锅煎

步骤5

鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香

步骤6

倒入料汁

步骤7

粉条入锅，加适量水烧。大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火，盛出享用

主料主料 

带鱼带鱼5条

粉条粉条适量

辅料辅料 

盐适量 鸡蛋2个 面粉适量 酱油适量 八角2块 姜适量 葱2段 

做法带鱼炖粉条的做法 

1

带鱼洗干净，切成段。放入两个鸡蛋拌匀。 

带鱼炖粉条的做法步骤1

2

放入适量盐拌匀。（本身带鱼就有咸味儿，所以不需要放太多盐） 

带鱼炖粉条的做法步骤2

3

放入面粉拌匀腌制几分钟。 

带鱼炖粉条的做法步骤3

4

放入油锅中炸至金黄。 

带鱼炖粉条的做法步骤4

5

放入葱姜大料，放入带鱼段。 

带鱼炖粉条的做法步骤5

6

倒入没过带鱼的水，放入适量盐，料酒，老抽。汤吃的差不多就可以了