材料
黄瓜300克。肉片100克，木耳少许，油、盐、淀粉、葱花、料酒、鸡精适量。
做法
1、猪肉切片用料酒、淀粉抓匀，黄瓜洗净切片，木耳泡发。
2、起锅热油划散肉片，变色盛出。
3、锅里余油爆香葱花，煸炒黄瓜、木耳。
4、黄瓜变色，加入肉片，放盐和鸡精调味即可
黄瓜炒木耳是一道清爽美味的家常菜，特别适合夏天食用，口感脆嫩、清爽可口，而且做法简单易学。下面介绍一下黄瓜炒木耳的做法。
制作步骤：
1. 木耳提前用温水浸泡至软，然后切成小块。
2. 黄瓜去皮，切成与木耳大小差不多的细块。
3. 葱姜蒜分别切成末备用。
4. 放适量的食用油到热锅中，然后放入葱姜蒜末煸炒香。
5. 放入木耳和黄瓜继续翻炒。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，继续翻炒。
7. 加入适量的蚝油，炒匀后即可出锅。
小提示：
1. 切黄瓜块的时候，要保持大小均匀，这样可以烹饪时间更均匀。
2. 黄瓜炒木耳时最好不要放太多调料，让原汁原味的食材自然释放出香气和味道。
3. 炒木耳时要先热锅冷油，然后再把木耳倒入锅中，这样能让木耳更好烹饪。
黄瓜炒木耳是一道最为家常常见的小炒菜品之一，味道清爽可口，非常适合夏季食用，同时也非常快捷方便，做法也非常简单，亲们可以大胆尝试下哦。
