大青鱼做爆鱼怎么做（上海正宗爆鱼做法视频）

主料：青鱼200g。调料：花生油、食盐。

做法：

1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。

2、锅中放少量油，放入青鱼煎。

3、煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。

4、煎熟后出锅。