炭火牛杂煲正宗做法（牛杂煲独门配方）

步骤/方式一

首先准备好牛杂500克，

步骤/方式二

接着准备小米辣15克，全部切成段。

步骤/方式三

准备清油火锅底料150克。

步骤/方式四

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

步骤/方式五

接着放入小米辣15克，再放入清油火锅底料150克，煸炒出香味。

步骤/方式六

然后放入牛杂500克，炒两分钟。

步骤/方式七

两分钟以后直接加入温水500毫升，温度在50度左右。

步骤/方式八

将牛杂放在碳炉上炖煮30分钟，成品