酸汤排骨正宗做法（正宗贵州酸汤排骨的做法教程）

答：酸汤排骨做法

食材：

排骨 500克

黄豆芽 300克

萝卜干 200克

吉香居酸菜包 1个

葱、姜、蒜 适量

线椒 6个

枸杞 适量

做法步骤：

1、排骨洗净别块，泡出血水，电饭煲里炖煮一个小时放姜片、料酒、盐。炖好侍用

2、葱、姜、蒜、线椒切好，豆芽、酸菜、萝卜干洗好，待用

3、热油葱、姜、蒜、线椒爆香

4、酸菜、豆芽、萝卜干入锅炒香，放少许盐，黑胡椒、鸡精，吉香居酸菜包里的调味料

5、将炖好的排骨连汤入锅，吉香居酸菜包的酱包入锅，放少许枸杞

6、然后炖煮15分钟入味，放少许葱花起锅完成。

1.准备食材。

2.玉米切段，胡萝卜、西红柿切块备用。

3.排骨洗净切段，入锅煎到表面微黄，加入料酒烹煮去腥。

4.待酒精挥发后，加水，大火煮沸撇去浮沫。

5.加入玉米、西红柿、胡萝卜一起炖煮至排骨可轻松脱骨。（省时间的话也可以放进高压锅煮）6.倒入红酸汤一起炖煮，同时下青椒，汤汁略微浓稠后即可关火。青椒和红酸汤用油炒一下更能激发出香味，菜菜不想换锅，就偷了下懒。7.最后撒点葱花和木姜子油就可以出锅啦！